Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας

Διεύθυνση
Εγνατίας 154, Τ.Κ. 546 36,
ΔΕΘ Περίπτερο 15,
Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

Κινητό
+30 6938 709 014

Email
info@culinaryprofessionals.gr

Ωράριο Λειτουργίας
ΔEΥ έως ΠAΡ: 10:30 – 14:30
ΣΑΒ και ΚΥΡ: Κλειστά

Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας ταξίδεψε με την EΛΟΠΥ στην Αμερική, παρουσιάζοντας σε ένα διαδραστικό διήμερο δύο Master Classes μαγειρικής, τα ψάρια της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας Fish from Greece.

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε, στις 9 Δεκεμβρίου 2019, το πρώτο Master Class για τους δευτεροετείς σπουδαστές της ειδικότητας Μαγειρικής, στο ΙΕΚ Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Οι Executive Chefs, κ. Μουστάκας και κ. Χονδρολίδης παρουσίασαν παραδοσιακές συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας με σύγχρονους δηιμουργικούς τρόπους: Πρασόρυζο με ξυνά δαμάσκηνα, ριζότο με καπνιστά πράσα και δαμάσκηνα με αφρό λεμονιού, χοιρινό με κυδώνια και ξινά μήλα, ψαρονέφρι σωτέ με καραμελωμένα μήλα και κυδώνια, κολοκύθα κόκκινη με μπάτζο,  πράσινη σαλάτα με ψητή κολοκύθα, μπάτζο και dressing ροδιού, μπουγάτσα και μιλφέιγ!