Μακεδονική Κουζίνα
H Μακεδονική Κουζίνα είναι μια πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας που αποσκοπεί στην ανάδειξη της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της Μακεδονίας σε συνάρτηση με τα τοπικά προϊόντα, στηρίζοντας και διευρύνοντας τον Γαστρονομικό Τουρισμό της περιοχής. Στο πλαίσιο αυτό, έχει καταγράψει και παρουσιάσει μία σειρά από αυθεντικές συνταγές του τόπου, τις οποίες μπορεί κανείς να βρει στην επίσημη ιστοσελίδα της Μακεδονικής Κουζίνας, ενώ παράλληλα πιστοποιεί με το ειδικό σήμα της όλες τις επιχειρήσεις που τις παρασκευάζουν με τοπικές πρώτες ύλες και τις προσφέρουν.
Η Μακεδονική Κουζίνα
Η Σύμπραξη
Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professionals Greece) έχει συμπράξει με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας σε πολλές ενέργειες της Μακεδονικής Κουζίνας, παρουσιάζοντας τις συνταγές της σε διάφορες συνδιοργανώσεις. Κοινό μέλημα μας είναι η διάδοση της Μακεδονικής Κουζίνας σε τοπικό και διεθνές επίπεδο, αναδεικνύοντας τις γεύσεις και προϊόντα της περιοχής. Η ομάδα μας Culinary Team Greece στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής στη Στουτγάρδη το 2020, κέρδισε το χάλκινο μετάλλιο μαγειρεύοντας και παρουσιάζοντας ένα γεύμα εμπνευσμένο από την Μακεδονική Κουζίνα. Στο καθιερωμένο μας ετήσιο συμπόσιο το μενού συμπεριλαμβάνει πιάτα της Μακεδονικής Κουζίνας μαγειρεμένα με σύγχρονες τεχνικές από εξέχοντες chefs.