Ρεκόρ συμμετοχών στον 11ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης
Ρεκόρ συμμετοχών καταγράφηκε στον 11ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης, ο οποίος πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 28ης Διεθνούς Έκθεσης Detrop και της 7ης Oenos, από τη 1 έως τις 4 Μαρτίου 2019 στο Περίπτερο 16 των εγκαταστάσεων της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης (ΔΕΘ) – HELEXPO. Ο 11ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νοτίου Ευρώπης διοργανώθηκε από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος σε συνεργασία με τη HELEXPO –ΔΕΘ και την υποστήριξη της World Association of Chefs Societies (WACS, Παγκόσμια Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων), συγκεντρώνοντας 540 συμμετοχές διακεκριμένων Αρχιμαγείρων και σχολών μαγειρικής, οι οποίοι διαγωνίστηκαν σε 30 κατηγορίες και αξιολογήθηκαν από έξι Έλληνες και 17 διεθνείς κριτές. Ανάμεσα στους
Συνταγές της Μακεδονικής Κουζίνας στην 28η Detrop από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και την ΠΚΜ
Μοναδικές συνταγές από τη Μακεδονική Κουζίνα, που ετοιμάζουν οι σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, έχουν την ευκαιρία να γευτούν οι επισκέπτες του Περιπτέρου 12 της 28ης Detrop και της 8ης Oenos 2019, στις εγκαταστάσεις της HELEXPO-ΔΕΘ. Το περίπτερο 12 έχει στηθεί, εξ’ ολοκλήρου, από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, η οποία στηρίζει τις προσπάθειες εξωστρέφειας των τοπικών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον αγροτοδιατροφικό τομέα και την προώθηση της ξεχωριστής Μακεδονικής Κουζίνας. Η παρασκευή των φαγητών με τοπικά προϊόντα ξεκινά από το πρωί και διαρκεί μέχρι τη λήξη ωραρίου των εκθέσεων. Σήμερα το μεσημέρι η σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Κική
Ετήσιο Συμπόσιο 2019: Με τις γεύσεις της Μακεδονικής Κουζίνας που «ταξίδεψαν» στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής «Culinary World Cup»
Στο καθιερωμένο ετήσιο συμπόσιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα, στις 28 Ιανουαρίου, στο ξενοδοχείο THE MET, στη Θεσσαλονίκη, οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν τα εξαιρετικά πιάτα της Μακεδονικής Κουζίνας, που παρουσίασε η ελληνική ομάδα στη συμμετοχή της στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Μαγειρικής, Culinary World Cup 2018, τον Νοέμβριο, στο Λουξεμβούργο. Το μενού, μεταξύ άλλων, περιλάμβανε: «Veloute» φασολάδας με χταποδάκι στη σχάρα, μυλοκόπι ποσέ συνοδευμένο από κρέμα ρεβιθιού και Αγιορείτικη βελούδινη σάλτσα και μαύρο χοίρο κατσαρόλας με «terinna» γλυκοκολοκύθας. Κατά τη διάρκεια του ετήσιου Συμποσίου παρουσιάστηκαν οι δράσεις της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος,
Η ελληνική ομάδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής, Culinary World Cup, που πραγματοποιήθηκε στις 24–28 Νοεμβρίου 2018 στο Λουξεμβούργο
Η ελληνική ομάδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής, Culinary World Cup, που πραγματοποιήθηκε στις 24–28 Νοεμβρίου 2018 στο Λουξεμβούργο, ενθουσιάζοντας την κριτική επιτροπή και το κοινό με τις γευστικές προτάσεις, αλλά και τον επαγγελματισμό της. Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε η πρωτοτυπία με την οποία χρησιμοποιήθηκαν οι μακεδονικές συνταγές και τα τοπικά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο που αποτέλεσε βασικό συστατικό στην κρέμα του γλυκού. Θα θέλαμε να συγχαρούμε τα μέλη της αποστολής για την προσπάθεια, την άρτια παρουσίαση και την αξιέπαινη συμμετοχή τους στον διαγωνισμό. Ευχαριστούμε θερμά τον Περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας, κύριο Τζιτζικώστα,
Η ΛΕΣΧΗ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ ΘΑ ΣΥΜΜΕΤΑΣΧΕΙ ΣΤΟ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΚΥΠΕΛΛΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, CULINARY WORLD CUP, ΣΤΟ ΛΟΥΞΕΜΒΟΥΡΓΟ
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος «Ολύμπιος Ζευς» θα συμμετάσχει, στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής, Culinary World Cup, που θα πραγματοποιηθεί στις 24–28 Νοεμβρίου 2018 στο Λουξεμβούργο, στο πλαίσιο της 13ης διεθνούς έκθεσης για τη γαστρονομία, EXPOGAST. Η έκθεση EXPOGAST διεξάγεται κάθε τέσσερα χρόνια και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά γεγονότα παγκοσμίως. Πρόκειται για μια διοργάνωση που αναδεικνύει τις σύγχρονες τάσεις, παρουσιάζει τις νέες τεχνολογίες, προβάλλει τις εθνικές κουζίνες, ενώ μέσω του διαγωνισμού μαγειρικής που φιλοξενεί καλλιεργεί την ανταγωνιστικότητα δίνοντας δημιουργικά κίνητρα στις ομάδες που συμμετέχουν. Φέτος αναμένεται να παρευρεθούν στην έκθεση 44.500 επισκέπτες, 186 διαπιστευμένοι δημοσιογράφοι, 8.000 επαγγελματίες
Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στη Γιορτή Ποντιακής Γαστρονομίας στο Θρυλόριο Κομοτηνής
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στη Γιορτή Ποντιακής Γαστρονομίας στο Θρυλόριο Κομοτηνής Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος από τις 13 έως τις 18 Ιουλίου ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου διοργάνωσε την Γιορτή Πολιτισμού «Παρακάθ’ κι Αροθυμίας» στα πλαίσια του 3ου έτους «Ποντιακής Γαστρονομίας». Μέρος της εκδήλωσης αποτέλεσε η διεξαγωγή ενός Διαγωνισμού μαγειρικής, όπου συγκεντρώθηκαν και αξιολογήθηκαν παραδοσιακές συνταγές από 16 συνολικά συλλόγους από όλη την Μακεδονία και τη Θράκη, που έλαβαν μέρος στον διαγωνισμό και έθεσαν ως κριτήρια τη γεύση, την εμφάνιση και τη χρήση παραδοσιακών υλικών. Στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν τα μέλη της Λέσχης
Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Gastronomic routes of the Silk Road, Journey for the taste» στο Αστραχάν της Ρωσίας
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Gastronomic routes of the Silk Road, Journey for the taste» στο Αστραχάν της Ρωσίας Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η παρουσία της Ελλάδας και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Gastronomic routes of the Silk Road, Journey for the taste» που πραγματοποιήθηκε στο Αστραχάν της Ρωσίας από τις 7 έως 9 Ιουλίου 2017. Στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας των Χωρών του μεταξιού που διοργανώθηκε από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού, το Διεθνές Κέντρο Οίνου και Γαστρονομίας και το World Forum Festival συμμετείχε δυναμικά και ο ΕΟΤ Ρωσίας, αναλαμβάνοντας τη διοργάνωση της ελληνικής αποστολής. Σε συνεργασία με εκπροσώπους του Γραφείου ΕΟΤ Ρωσίας, την αποστολή
Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στο 4ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: «Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στο 4ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας» Με μεγάλη επιτυχία συμμετείχε η Λέσχη Αρχιμαγείρων- Ζαχαροπλαστών Βορείου Ελλάδος «Ολύμπιος Ζευς» για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στο 4ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας που έλαβε χώρα στις 1 και 2 Ιουλίου 2017 στην πλατεία Μαρκά της Λευκάδας. Το Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2014, συνιστά έναν καθιερωμένο θεσμό στο νησί όπου συμμετέχει πλήθος επαγγελματιών, ντόπιων και επισκεπτών με στόχο να γνωρίσουν τα λευκαδίτικα προϊόντα γαστρονομίας και να δοκιμάσουν τις γεύσεις του νησιού. Στο φετινό Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας συμμετείχε ο Μοναχός του Αγίου Όρους και μέλος
Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στη μεγάλη Γιορτή Γαστρονομίας που διοργανώθηκε στα πλαίσια του 2ου Φεστιβάλ Ροδάκινου στη Βέροια
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στη μεγάλη Γιορτή Γαστρονομίας που διοργανώθηκε στα πλαίσια του 2ου Φεστιβάλ Ροδάκινου στη Βέροια Μοναδικές γεύσεις από ροδάκινο είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν οι επισκέπτες της πρώτης γιορτής γαστρονομίας που έγινε στα πλαίσια του 2ου Φεστιβάλ Ροδάκινου Βέροιας, στην πλατεία Εληάς, το απόγευμα της Κυριακής 18 Ιουνίου. Η κεντρική πλατεία της Βέροιας μετατράπηκε σε ένα «food festival» με σημείο κατατεθέν το ροδάκινο, με συμμετοχή εστιατορίων και ζαχαροπλαστείων της πόλης, όπου προσφέρθηκαν δωρεάν στο κοινό εδέσματα με βάση το τοπικό προϊόν της περιοχής. Οι σεφ εμπνεύστηκαν από παραδοσιακές γλυκές συνταγές μέχρι κάποια ιδιαίτερα
Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στη φιλανθρωπική εκδήλωση της Νέας Υόρκης: ‘32nd Annual Chefs’ Tribute to Citymeals on Wheels’
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ: Συμμετοχή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στη φιλανθρωπική εκδήλωση της Νέας Υόρκης: ‘32nd Annual Chefs’ Tribute to Citymeals on Wheels’ Στα πλαίσια μίας ακόμα διεθνούς προσπάθειας για την προβολή και ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος με το μέλος και πρέσβειρα της Λέσχης μας στο εξωτερικό Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, συμμετείχαν στη φιλανθρωπική εκδήλωση 32nd Annual Chefs’ Tribute to Citymeals on Wheels, η οποία πραγματοποιήθηκε στις 12 Ιουνίου 2017 στο Κέντρο Rockefeller της Νέας Υόρκης. Η εκδήλωση Annual Chefs’ Tribute to Citymeals on Wheels που διοργανώνεται κάθε χρόνο από το 1985 έως σήμερα,
Από τον Πάτερ Επιφάνιο ετοιμάστηκε το γεύμα που δόθηκε στο Ελληνικό Εστιατόριο της Γερμανίας Meze Akademie προς τιμήν του Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Από τον Μοναχό του Αγίου Όρους και μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος Πάτερ Επιφάνιο, ετοιμάστηκε το γεύμα που δόθηκε στο Ελληνικό Εστιατόριο της Γερμανίας Meze Akademie προς τιμήν του Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου Τη Γερμανία επισκέφθηκε ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος από τις 29 Μαΐου έως τις 2 Ιουνίου, προκειμένου να επισκεφθεί την Ευαγγελική Εκκλησία της Γερμανίας, η οποία γιορτάζει την 500η επέτειο της Μεταρρύθμισης, κατόπιν επίσημης πρόσκλησης του Επισκόπου. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης του στη Γερμανία, ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος αναγορεύτηκε επίτιμος διδάκτωρ της Ευαγγελικής Θεολογικής Σχολής του ιστορικού Πανεπιστημίου της Τυβίγγης και στη συνέχεια δόθηκε
Από σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος ετοιμάστηκε το Δείπνο που δόθηκε στο Ρεστοράν «ΕΛΙΑ» της Βέροιας για καλό σκοπό
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Από σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος ετοιμάστηκε το Δείπνο που δόθηκε στο Ρεστοράν «ΕΛΙΑ» της Βέροιας για καλό σκοπό Μοναδικά πιάτα, που ετοίμασαν τέσσερις σεφ, μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος και πέντε εθελοντές μάγειρες και βοηθοί, απόλαυσαν όσοι παραβρέθηκαν στο δείπνο που δόθηκε στο Ρεστοράν «ΕΛΙΑ» της Βέροιας, με στόχο την οικονομική ενίσχυση της εκτύπωσης ενός βιβλίου μαγειρικής για ΑμεΑ. Το δείπνο διοργανώθηκε το βράδυ της Τετάρτης 17 Μαΐου από το Κέντρο Μέριμνας για Άτομα με Ειδικές Δεξιότητες του δήμου Βέροιας (ΚΕΜΑΕΔ) σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Οι σεφ της Λέσχης Αντώνιος